N’est-il pas merveilleux de constater que les ingrédients que nous utilisons tous les jours dans notre cuisine – épices, herbes, légumes et fruits – s’avèrent incroyablement bons pour notre santé ? La science moderne ne cesse de mettre à jour de nouveaux bienfaits pour la santé dans des aliments que nous utilisons depuis toujours pour leur saveur et leurs qualités nutritives. Ce sont ces ingrédients qui peuvent véritablement nourrir notre santé… Tout simplement parce que nous les consommons déjà !
Deux de ces aliments sont la cannelle et le gingembre. Ensemble, ils créent quelque chose de vraiment magique. Dans cet article, nous examinerons quelques-uns des nombreux bienfaits pour la santé scientifiquement prouvés de la cannelle et du gingembre, puis nous vous donnerons la recette d’une boisson naturelle simple à préparer qui stimulera votre circulation sanguine et vous aidera à perdre vos kilos en trop.
Les bienfaits de la cannelle
De nombreuses civilisations anciennes, parmi lesquelles les Égyptiens et les Romains, avaient un grand respect pour la cannelle, qu’ils considéraient comme la reine des épices et comme un ingrédient médicinal puissant. La médecine ayurvédique, qui a vu le jour il y a environ 3000 ans et qui continue d’être aujourd’hui largement pratiquée dans le monde, utilise la cannelle pour améliorer la biodisponibilité d’autres herbes médicinales, rendant ainsi les formulations médicales encore plus puissantes.
Aujourd’hui, la science découvre de nouvelles merveilles cachées dans cette épice parfumée, que l’on récolte dans l’écorce d’un arbuste tropical à feuillage persistant. Il est ainsi par exemple bien connu que de multiples études ont démontré que la cannelle peut être un puissant agent naturel favorisant la perte de poids. En effet, il réduit la concentration de glucose dans le sang et augmente la sensibilité à l’insuline.
Cela signifie que chaque fois que vous mangez quelque chose de riche en glucides ou en sucres simples (et ces aliments constituent la majeure partie du régime alimentaire occidental typique), l’augmentation subite du taux de sucre dans le sang qui en résulte est tempérée par la cannelle. Ce qui, à son tour, peut empêcher la métabolisation rapide des sucres en graisses, ralentissant ainsi la prise de poids et freinant les excès d’appétit.
Mais ce n’est pas tout ! La cannelle contient également un composé appelé cinnamaldéhyde, une substance naturelle qui a été corrélée aux capacités anti-inflammatoires de cette épice étonnante. La cannelle peut également stimuler l’activité cérébrale, comme l’indique une étude ayant établi un lien entre la mastication ou la simple consommation de cannelle et l’amélioration de l’attention, de la reconnaissance mnémonique virtuelle, de la mémoire à court terme et de la vitesse de réponse motrice visuelle.
La consommation accrue de cannelle a par ailleurs été associée à une réduction des risques de cancer du côlon et du foie, et a même démontré une capacité remarquable à prévenir les caries dentaires.
Les bienfaits du gingembre
Après avoir entendu la liste impressionnante des bienfaits de la cannelle, on pourrait penser que le gingembre est une plante moins intéressante, mais ce n’est absolument pas le cas et le gingembre est lui aussi une merveille pour la santé.
Tout comme la cannelle, le gingembre est utilisé comme ingrédient médicinal depuis au moins 2000 ans et est depuis longtemps apprécié pour sa saveur puissante comme pour ses capacités de guérison en Inde, au Moyen-Orient, en Afrique et dans les Caraïbes. La racine de cette plante contient la plupart des composés thérapeutiques qui ont rendu le gingembre si célèbre, entre autres le gingérol, le shogaol et le zingérone, qui sont 3 antioxydants.
Tout comme la cannelle, le gingembre possède de grandes propriétés anti-inflammatoires. Ainsi, une étude réalisée en 2001 a révélé que l’extrait de gingembre traite efficacement la douleur au genou chez les patients souffrant d’arthrose. Parallèlement, une autre étude menée avec des athlètes féminines a révélé que le gingembre et la cannelle réduisaient les douleurs musculaires.
Ensuite, le gingembre possède une autre capacité bien connue : celle de réduire les nausées, les vomissements, les nausées matinales chez les femmes enceintes, et même les effets du mal des transports. Personnellement, je souffre du mal des transports lorsque je voyage en voiture sur de longues distances, et je ne manque jamais d’emporter avec moi des bonbons au gingembre pur (contenant très peu de sucre) pour neutraliser mon mal des transports. Leur efficacité est incroyable !
Enfin, le gingembre est un stimulant du métabolisme. Les recherches indiquent que le gingembre appartient à un groupe d’herbes thermogéniques. Ce sont des herbes qui augmentent la thermogénèse dans l’organisme, c’est-à-dire le processus par lequel le métabolisme d’une personne brûle les graisses stockées pour créer de la chaleur et de l’énergie. Cela signifie que manger des aliments thermogéniques naturels comme le gingembre peut stimuler le métabolisme jusqu’à 5% et augmenter l’oxydation des graisses jusqu’à 16%. C’est une très bonne nouvelle pour les gens qui veulent perdre quelques kilos.
La boisson amaigrissante ultime : l’infusion à la cannelle et au gingembre
Maintenant que vous savez à quel point la cannelle et le gingembre possèdent chacun des capacités étonnantes, il n’est pas difficile d’imaginer à quel point une boisson serait thérapeutique si elle combinait ces 2 ingrédients extraordinaires. En plus de réguler le taux de sucre dans le sang et de stimuler le métabolisme (2 éléments essentiels à une perte de poids saine), une telle boisson pourrait potentiellement stimuler la circulation sanguine, aider à nettoyer le côlon de l’excès de déchets, nettoyer le système digestif des bactéries et champignons pathogènes, atténuer les troubles digestifs, favoriser une santé buccodentaire optimale, et bien plus encore ! Qui ne voudrait pas de tous ces bienfaits ?
Sans plus attendre, voici donc une recette très simple et efficace pour préparer une boisson amaigrissante naturelle.
Infusion à la cannelle et au gingembre
Ingrédients
– 1 bâton de cannelle entier
– 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
Préparation
1- Râpez une racine de gingembre frais jusqu’à en obtenir l’équivalent de 2 cuillères à café. Ne vous inquiétez pas si vous avez trop de gingembre. Certes, le gingembre est puissant, mais on n’en a jamais assez chez soi.
2- Déposez le bâton de cannelle entier dans une théière. Versez l’eau bouillante par-dessus, puis ajoutez le gingembre râpé et couvrez. Laissez infuser de 10 à 15 minutes.
3- Une fois votre mélange infusé, passez le tout dans une passoire afin d’en ôter les éléments solides. Vous n’avez alors plus qu’à savourer votre boisson une fois celle-ci suffisamment refroidie !
-Livi Hess
