Combien de fois avez-vous entendu votre ventre gargouiller et découvert que vous n’aviez aucun en-cas sain à vous mettre sous la dent ? Ou peut-être que vous avez besoin de ce petit coup de fouet énergétique mais que tout ce que vous avez sur vous c’est un simple chewing-gum ?
Des biscuits remplis d’ingrédients stimulant l’énergie sont l’en-cas parfait pour vous faire tenir toute la journée. Ils aident à éloigner les fringales et vous donnent ce coup de fouet dont vous avez besoin.
Oubliez les biscuits du commerce qui sont remplis de… dieu sait quoi ?
Voici trois délicieuses recettes de biscuits pour vos envies d’énergie et de petits plaisirs sucrés.
Bouchées Énergétiques Sans Cuisson
Ces petites bouchées sont pleines de fibres et délicieuses !
Ingrédients :
- 1 tasse d’avoine sans gluten
- 1/2 tasse de beurre de cacahuète naturel
- 1/4 tasse de nectar d’agave
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin
- 3 cuillères à soupe de chocolat noir râpé
- Pincée de sel de mer
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- Autres suppléments facultatifs : raisins, noix, fruits secs et noix de coco
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez bien tous les ingrédients. Couvrez et réfrigérez la pâte pendant environ 30 minutes.
2. À la main, faites des petites boules de pâte de 2,5 cm à 4 cm de diamètre.
3. Placez les bouchées dans un récipient hermétique et stockez au réfrigérateur pendant environ 1 semaine.
– Équivaut à environ 20 bouchées en fonction de la taille-
Barres Chocolat & Figue au Sel de Mer
Les figues sont une excellente source fibres alimentaires, de vitamine B6, de cuivre, de potassium, de manganèse et d’acide pantothénique, et adjoindre des graines de courges au mélange augmente le magnésium et ajoute du zinc et des antioxydants.
Ingrédients :
- 1/4 tasse de graines de courge
- 3/4 tasse d’eau
- 1 tasse de figues
- 4 mesures de protéines de pois
- 6 cuillères à soupe de copeaux de chocolat noir vegan
- 1/2 cuillère à soupe d’huile de coco
- Sel de mer
Instructions :
- Dans un mixeur, mélangez des graines de courge et de l’eau pendant environ 1 minute jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez les figues et les protéines de pois, et mixez à nouveau jusqu’à avoir une texture lisse. Aplatissez le mélange sur une plaque à pâtisserie et mettez au congélateur pendant environ 35 minutes.
2. Pendant que l’appareil aux figues et aux protéines est au congélateur, faites fondre 3 cuillères à soupe de chocolat au bain-marie. Étalez le chocolat fondu sur l’appareil aux figues et aux protéines et remettez-le au congélateur pendant 15 minutes supplémentaires. Faites fondre le chocolat restant avec l’huile de coco et mélangez bien.
3. Sortez l’appareil aux figues et aux protéines du congélateur et découpez 6 parts égales. Plongez chaque morceau dans du chocolat fondu et recouvrez-le entièrement. Saupoudrez les barres avec une pincée de sel de mer et mettez-les au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de consommer.
– Équivaut à 6 portions-
Barres Énergétiques au Potiron Sans Cuisson
Les potirons sont bourrés de vitamines A et C, et c’est une excellente source de fibres.
Ingrédients :
- 250g de dattes hachées
- 1/4 tasse de miel
- 1/4 tasse de purée de potiron
- 1 cuillère à soupe de graines de chia ou de graines de lin
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
- Pincée de sel de mer
- 1 tasse de flocons d’avoine sans gluten (secs, non cuits)
- 1 tasse de flocons de noix de coco grillés
- 1 tasse de graines de courge (décortiquées bien sûr)
Instructions :
1. Mettez les dattes, le miel, la purée de potiron, les graines de chia (ou de lin), la cannelle, le gingembre, la noix de muscade et le sel de mer dans un mixeur, et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Transférez le mélange dans un grand bol, et remuez en ajoutant l’avoine, les flocons de noix de coco et les graines de courges jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
3. Tapissez un petit moule avec du papier sulfurisé et aplatissez uniformément le mélange refroidi dans le moule. Laissez refroidir, puis découpez en barres.
4. Couvrez et stockez au réfrigérateur pendant jusqu’à 2 semaines.
– Équivaut à 25 carrés de 2,5 cm-
Bonne dégustation !
